Gâteau au miel et aux amandes

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Gâteau au miel et aux amandes

Message par Notturna le Mer 21 Mar - 11:57

Pour 4 personnes

Ingrédients

1 paquet de pâte filo
3 œufs
300 g de sucre
90 g de semoule de blé dur
100 g d'amandes effilées
4 c. à s. de miel
75 cl de lait
Beurre
1 pot de sauce caramélisée

Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes

Préparation

Coupez la pâte filo en formes rectangulaires de la dimension du moule à cake.
Mélangez les oeufs, le sucre, la semoule de blé et le lait. Réchauffez à feu très doux.
Au moment où vous obtenez une purée, retirez-la du feu et laissez-la refroidir.
Déposez une couche de pâte filo dans un moule à cake beurré et couvrez avec une couche de purée.
Ajoutez une couche d'amandes et de miel.
Répétez l'opération sept fois et terminez par une couche de pâte filo.
Glissez le cake au four préchauffé à 180°C pendant 30 mn.
Laissez refroidir et démoulez.
Servez avec une sauce caramélisée.
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